Analisa kadar karbohidrat metode luff
Prinsip analisi :
Polisakarida dihidrolisis oleh asam (HCl) membentuk monosakarida , kemudian dioksidasi oleh larutan luff sehingga larutan luff mengalami reduksi (merah bata). Kelebihan luff direduksi lagi dengan KI dalam suasana asam , dan membebaskan. Iod yang terbentuk dititrasi dengan tio hingga titik akhir tercapai
Tidak ada komentar:
Posting Komentar